Au fil des rencontres et des projets, mon travail de chef m’amène à partager ma vision de la cuisine, mes inspirations et mon attachement aux produits.
À travers les médias, je souhaite faire découvrir une cuisine vivante, nourrie par mes racines guadeloupéennes, mes voyages et les histoires qui se racontent autour d’un produit.
I Feel Food — Canal+
Une belle occasion de partager ma passion pour la cuisine à travers l’émission I Feel Food sur Canal+, aux côtés du chef David Drumeaux. Une expérience enrichissante qui met à l’honneur la créativité culinaire, les produits et la richesse des saveurs.
Un moment de partage qui s’inscrit dans mon parcours de chef et dans ma volonté de faire découvrir une cuisine inspirée de mes racines guadeloupéennes et de mes expériences.
Emission du 06 mars 2026
Foodiles — Juillet Totalement Food
Mis à l’honneur par Foodiles à l’occasion de la 5ᵉ édition de Juillet Totalement Food à Goyave, en Guadeloupe, je fais partie des chefs invités à partager ma vision de la cuisine du monde, à travers des inspirations thaïlandaises et une approche créative des saveurs.
Caribbean Rum & Food Festival — Ateliers culinaires
À l’occasion du Caribbean Rum & Food Festival, j’ai relevé le défi de présenter ma cuisine créative et inspirée devant un public, en proposant des accords mets-rhum à travers une cuisine qui met à l’honneur les produits du terroir. Entre poisson, canne à sucre et rhum, cette rencontre a été l’occasion de valoriser les richesses locales et de faire dialoguer les saveurs.
Une expérience marquée par de très beaux retours du public, mêlant créativité, partage et découverte des saveurs caribéennes.
Portraits & Interviews
À travers différents articles et interviews, je partage mon parcours, ma vision de la cuisine et les inspirations qui façonnent mon identité de chef. De mes racines guadeloupéennes à mes découvertes culinaires à travers le monde, ces portraits racontent mon évolution, mes projets et mon envie de faire rayonner les produits et les saveurs qui me tiennent à cœur.
Émissions télévisées & interventions
Au fil des émissions, j’ai eu l’occasion de partager ma passion pour la cuisine en présentant des recettes, des produits du terroir, des marchés de mon île et des spécialités guadeloupéennes.
Des interventions qui me permettent de transmettre mon savoir-faire, de raconter la richesse de mon patrimoine culinaire et de faire découvrir les saveurs des Caraïbes à travers mon regard de chef.